
涼拌、沙拉、麵類美味減鹽的3個訣竅
訣竅1 調味前先去除水分 做涼拌菜的訣竅是,加入調味料前,先擦乾食材的水分,味道才不會變淡。 燙好的青菜最好是用濾網瀝乾,…
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(圖片來源:pixabay) 品酒的階段 品酒的最終目的,通常是為了瞭解一瓶葡萄酒到底是佳釀絕品,還是有瑕疵的酒。品酒會挑逗所有的…
(圖片/山岳文化提供) 1. 什麼是啤酒? 啤酒是世界上最悠久的發酵酒,是最大眾化的酒精飲料之一,從啤酒花、米、玉米、高粱、馬…
四十年便當老店華麗轉身 青鳥屋 ∥ 青鳥屋 MAP:P.083-5 鄰近站名:五權西忠明南路口 地址:台中市西區五權三街394 號 電…
(圖片來源:山岳文化提供) 每當我看見雜誌或書上出現「礙於頁數有限,故將某某某省略」的字句時,都會對作者感到十分不…
(圖片來源:pixabay) 馬丘比丘 祕魯的象徵,印加文明的代表遺址 說到祕魯,甚至是提到南美洲,腦海中首先會浮現代表地標――馬丘…
(圖片來源:pixabay) 市集體驗之旅 聯合廣場 & 熨斗區 拜訪生氣蓬勃的紐約活力廚房 聯合廣場與熨斗區都不算太大,兩者緊連…
蒜苗炒蛋烤飯糰 飯糰做好了之後,再放到平底鍋裡稍微烤過的話,香味會更明顯。若是將飯糰表面再塗上一點照燒醬汁,就可以做出表…
獻給日本古城迷的第一本入手書 「從車窗邊已經看不到了喲!」如果是常搭乘新幹線火車的人,這句話應該會聽過一兩次吧。新幹線的…
奶油培根蛋義式冬粉 一般 681 kcal +冬粉516kcal 材料(1 人份) 冬粉 … 40g 培根 … 1 片 洋蔥 … 100g 鴻喜菇 … 100g 蛋 … …
艾密里亞──羅曼涅亞大區(Emilia Romagna) 酒莊巡禮 • 太陽酒莊 太陽酒莊為新創酒莊,葡萄園占地五十五公頃,酒莊設備功能齊備…
沖繩風炒山苦瓜 炒苦瓜是沖繩地區的家常菜,可與其他蔬菜和肉類搭配烹調。豬肉的鮮甜與蛋的柔滑口感,能中和苦瓜的苦味,相當適…