涼拌、沙拉、麵類美味減鹽的3個訣竅
訣竅1 調味前先去除水分 做涼拌菜的訣竅是，加入調味料前，先擦乾食材的水分，味道才不會變淡。 燙好的青菜最好是用濾網瀝乾，…
山岳文化
秒懂葡萄酒
(圖片來源：pixabay) 品酒的階段 品酒的最終目的，通常是為了瞭解一瓶葡萄酒到底是佳釀絕品，還是有瑕疵的酒。品酒會挑逗所有的…
新手快速入門的啤酒知識
(圖片/山岳文化提供) 1. 什麼是啤酒？ 啤酒是世界上最悠久的發酵酒，是最大眾化的酒精飲料之一，從啤酒花、米、玉米、高粱、馬…
台中巷弄日和：IG注目店家、老眷村、獨立書店，走踏滿載夢想的文創之城！
四十年便當老店華麗轉身 青鳥屋 ∥ 青鳥屋 MAP：P.083-5 鄰近站名：五權西忠明南路口 地址：台中市西區五權三街394 號 電…
樂遊義大利：威尼斯、米蘭、佛羅倫斯、羅馬、拿坡里
(圖片來源：山岳文化提供) 每當我看見雜誌或書上出現「礙於頁數有限，故將某某某省略」的字句時，都會對作者感到十分不…
樂遊南美：巴西、祕魯、智利、阿根廷、玻利維亞
(圖片來源：pixabay) 馬丘比丘 祕魯的象徵，印加文明的代表遺址 說到祕魯，甚至是提到南美洲，腦海中首先會浮現代表地標――馬丘…
自遊紐約
(圖片來源：pixabay) 市集體驗之旅 聯合廣場 & 熨斗區 拜訪生氣蓬勃的紐約活力廚房 聯合廣場與熨斗區都不算太大，兩者緊連…
一口飯糰：好吃又可愛！57款韓＆義風味飯糰，野餐×便當×點心×宴客，一口滿足！
蒜苗炒蛋烤飯糰 飯糰做好了之後，再放到平底鍋裡稍微烤過的話，香味會更明顯。若是將飯糰表面再塗上一點照燒醬汁，就可以做出表…
搭新幹線遊日本城：探訪關東到九州25座古城，掌握築城工事、歷史軼聞、最佳欣賞點
獻給日本古城迷的第一本入手書 「從車窗邊已經看不到了喲！」如果是常搭乘新幹線火車的人，這句話應該會聽過一兩次吧。新幹線的…
冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點，營養師的飲食進化提案
奶油培根蛋義式冬粉 一般 681 kcal ＋冬粉516kcal 材料（1 人份） 冬粉 … 40g 培根 … 1 片 洋蔥 … 100g 鴻喜菇 … 100g 蛋 … …
紅蝦評鑑嚴選！義大利頂級酒莊巡禮：啜飲傳奇名酒、探訪世界最古老葡萄酒產區，一場深度醉人的酒食之旅
艾密里亞──羅曼涅亞大區（Emilia Romagna） 酒莊巡禮 • 太陽酒莊 太陽酒莊為新創酒莊，葡萄園占地五十五公頃，酒莊設備功能齊備…
高木奶奶的蔬菜料理126變
沖繩風炒山苦瓜 炒苦瓜是沖繩地區的家常菜，可與其他蔬菜和肉類搭配烹調。豬肉的鮮甜與蛋的柔滑口感，能中和苦瓜的苦味，相當適…