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1. 什麼是啤酒？
啤酒是世界上最悠久的發酵酒，是最大眾化的酒精飲料之一，從啤酒花、米、玉米、高粱、馬鈴薯、澱粉、糖、焦糖之中，選擇一種以上的原料加水進行發酵，最後經過過濾所製成。啤酒釀造技術最早始於古埃及，後來傳到希臘與羅馬，再到德國和比利時到英國。世界各國釀造啤酒的方式很類似，不過還是有少許的差異，正是這些不同大大影響啤酒的口感與味道。
2. 愛爾啤酒（Ale）與拉格啤酒（Lager）的差異？
愛爾啤酒與拉格啤酒是啤酒的兩大分水嶺，啤酒因為發酵型態、酵母種類與特性、熟成時間長短的不同，可分成上面發酵啤酒與下面發酵啤酒。上面發酵酵母是指在發酵過程中因為產生二氧化碳，酵母會浮在發酵液表面的泡泡上面，往下沉的酵母就是下面發酵酵母。在英國，使用上面發酵酵母的為愛爾啤酒，典型的德國啤酒因為使用下面發酵酵母，所以是為拉格啤酒，拉格啤酒因為碳酸含量豐富，喝起來清涼潤喉，不管搭配何種食物都非常對味。愛爾啤酒的香氣、味道比較有深度，但是品質管理比較繁雜，製造成本也比較高。
3. 捷克當地最受歡迎的啤酒品牌是？
皮爾森歐克啤酒Pilsner Urquell
榮登捷克啤酒寶座的品牌皮爾森歐克起源於1842年，是在波西米亞的皮爾森（Pilsen）所釀製而成的，喝起來非常清爽，苦中帶澀的口感非常獨特，原文中的Pilsner意指「來自皮爾森」，光看酒色便能感受到苦澀的味道。跟其他顏色深濁的啤酒比起來，金黃澄徹的顏色非常吸引人，全世界各地都有進口。然而因為這款啤酒太受歡迎，市面上出現許多幾可亂真的冒牌貨，並引發不少爭議，德國法院有鑒於此，便為其加上具有「創始」之意的「歐克」（Urquell）的字樣，自18世紀以來扭轉啤酒市場的趨勢，結束英國愛爾啤酒的盛世，是引導全球市場走向「拉格啤酒」的厲害啤酒。
甘布賴納斯啤酒 Gambrinus
與皮爾森歐克啤酒同一公司生產的捷克啤酒，受歡迎程度名列第二，在布拉格尤其受歡迎，甘布賴納斯據說是此款啤酒發明者的名字。味道純淨清爽，價格比皮爾森歐克啤酒略為便宜。
公羊牌啤酒Kozel
瓶身一隻公羊以前蹄捧住酒杯的圖案是公羊牌啤酒的招牌，共有頂級、黑啤酒、中等等種類，其中呈現金黃色澤，苦澀味適中，喝起來非常清涼的中等拉格啤酒，曾被捷克啤酒釀造麥芽研究所選為2008年最棒的啤酒，至於一般熟知的拉格啤酒品牌有貝克（Becks）與海尼根（Heinecken）兩種。
不老泉啤酒 Staropramen
意味著「不老泉水」的布拉格在地啤酒！是捷克第二大釀造廠的經典之作，不老泉啤酒品牌共推出7款啤酒，如果想一嚐其美味，可以到不老泉的故鄉布拉格！大眾對這款啤酒的評價為香醇且餘韻長久。
百威啤酒 Budvar
具有「啤酒兄弟」之稱，是16世紀的皇家御用啤酒，捷克百威啤酒是美國百威啤酒（Budweiser）發源地，捷克百威產於捷克的布傑約維采（Budejovice），Budweiser則是布傑約維采的德語拼法。雖然美國百威啤酒名氣很大，但捷克的百威啤酒才是創始品牌！這兩家的商標爭奪戰也維持了很久的時間，美國百威在東歐地區被禁止使用「Bud」這個商標。捷克百威啤酒絕對是正統拉格啤酒的代表品牌，啤酒泡沫多，入喉之後五味雜陳，久久縈繞在嘴裡不散。
4. 不太一樣的捷克啤酒標籤
捷克啤酒瓶身上的數字代表的並非酒精濃度，而是在釀造過程中所使用的麥芽抽取物量，數字越多表示味道越豐富，把這個數字除以3所得的結果便是酒精濃度。
5. 關於捷克啤酒屋的實用資訊
在布拉格的酒吧喝酒時，如果覺得很飽，可以把杯墊蓋在杯子上，這是因為捷克酒吧的酒保若看到客人的杯子是空的，會自動倒酒的緣故，當然倒的酒是要收費的。通常若酒保知道你是外地遊客，在倒酒之前會禮貌性地詢問，不過只要把杯墊蓋在杯子上，就表示不必倒酒的意思。
6. 點餐捷克語
兩杯啤酒。 Dve piva prosím.
請給我一杯黑啤酒。 Jedno černé pivo prosím.
請給我一杯拉格淡啤酒。 Jedno světlé pivo prosím.
請問有黑啤酒嗎？ Máte černé pivo?
生啤酒有哪些種類呢？ Jaké pivo čepujete?
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