想經營成功的飯局，打造成功的人際關係，首先，就要先學會當一個飯局中的明星。什麼是飯局明星，就是你一到飯局，站在眾人之間，便自問一下：我是主人嗎，我最引人注目嗎？在飯桌上，我受人關注嗎？人們常會主動跟我搭訕、而不是我湊上去沒話找話嗎？如果這些問題你的回答都是肯定的，那你就是一個成功的飯局明星！如果不是，你還需要努力加把勁！
請始終相信這一點：在飯桌上讓人留下最深印象的人，就是人氣最高的指標，他的人際關係一定紅得發紫。
有一位曾和比爾蓋茲及巴菲特吃過飯的大老闆，就曾如此感慨：「這兩位大人物一出場，就是宴會的中心，即使一個從沒見過他們的人，也會在餐桌上第一眼就發現他們」。可見，宴會場合上的表現有多少分，人氣就有多高。飯桌上的明星，絕對也是職場上的高手，重要性絕對不會少。
所以，我們不但要學會請客這門學問，還要懂得點亮自己這盞明燈，展現自己自信聰明的一面，成為一個善於在公開場合吸「睛」的人。
每個人的飯局氣場不大相同，我們應該具備什麼樣的氣場，也是很講究。簡單地說，大致有下面四種不同氣場：
第一種：主角型氣場
如果你是主管，在聚會上就要拿出主管的樣子，表現出主管的氣勢來。因為，真正的主角，就該是眾所注目的焦點。這樣的人是唯我獨尊的，並且清晰地知道，自己就是這兒的中心，一餐飯，一桌人，都是圍繞著自己轉。這樣的氣場，通常有兩種可能：他是飯桌上職位最高的人，其他人不是下屬、就是有求於他的人；二、雖然職位並不是最高，但他是能力或者個人魅力最強的人，自然而然地展現出一種主角的氣勢，無形中讓人感受到第一主角的氛圍。
第二種：配角型氣場
身為下屬，陪主管吃飯是很重要的一件事。配角型氣場可不是貶抑，相反地，卻是有時必須扮演的角色。陪主管吃飯，陪客戶娛樂，或是陪談判團中的一員去聚餐，那麼你就要有配角的樣子，衣服怎麼穿，話怎麼說，位置怎麼坐，都要有相當的規矩。不能過度突顯出自己的光芒，還要能捧出主角的重要價值。所以，在飯局中，配角型氣場其實最難掌握得恰到好處，這也是一門博大精深的學問。稍不注意，就會喧賓奪主，或者被丟到角落裡，很容易過熱或過冷。
第三種：客戶型氣場
大型商業宴會，或者單獨宴請主要的客戶，氣場又會有所不同。這跟朋友、同事或上下主從之間的定位，有著很大區別。首先，不能太冷，但也不能表露利益為上的嘴臉。有些人請客戶吃飯，三句話不離生意，價格、回扣老掛在嘴上，或者總在向對方提出種種要求，讓對方感覺你不是在請吃飯，而是在設計他，這就是缺了點人情味；但是，也不能太過熱絡。有些人一上飯桌，就忘了自己的主要目的，反而讓客戶牽著走，最後一頓飯吃下來，光是情感熱絡，公司的利益全守不住，這就是太熱，反倒燒到了自己。
第四種：生活型氣場
婚宴、朋友聚會和親朋好友之間的飯局，就是一種生活型的氣場，不能太勢利或者打哈哈，要自然表現出生活化的一面來。這時，你必須風趣幽默，收放自如。在主管面前的小心唯諾，在部屬面前的語重心長，或在客戶面前的一語雙關，通通都要扔到一邊，否則這種飯局的氣氛就會變得不倫不類了。
比如，我們在工作之餘，請朋友親戚聚餐，你總不能在飯桌上官話連篇吧？聊天的時候，也不可以打馬虎眼、鬥心機。否則，大家就覺得你不真誠、太虛偽勢利，不是一個值得相信的人。
簡而言之，一個人需要具備以上這四種氣場。才能知道當老闆在場時，怎麼襯托出老闆的光芒，又不埋沒自己；在部屬面前，既要展示不容置疑的權威，又要能表現隨和與平易近人的魅力，凝聚團隊力；朋友之間，怎樣成為中心，又不至於被算計；客戶面前，既捧得起對手，達到自己的目的，還不至於掉到對方挖的坑裡。如果能在這四種場合揮灑自如，你的人氣想不旺都不行。
扮演了不得體的角色，也就是不能扮演好自己在飯桌上的角色，對飯桌下的人際關係影響甚巨！唐科長就是一個很好的例子。
唐科長是負責銷售業務的主管，平時身居要職，飯局不少，巴結的人也多。漸漸地，他染上了一些愛打官腔的毛病。有一次總經理的家人結婚，員工當然都得捧場出席，唐科長也去了，正好和部門經理坐在一桌。酒過三巡，他忘了這是婚宴，也忘了身邊坐著自己的頂頭上司，竟說起話來大聲吆喝，吹捧自己、批評公司，儼然一副公司沒他不行的感覺。
當然，他倒是沒說錯話，公司確實非常依賴他的銷售能力，讓公司賺進大筆鈔票。但他錯就錯在，忘了這樣的場合，自己應該扮演什麼樣的角色。所以幾句話下來，經理的臉已經鐵青了。酒醒以後，唐科長回想起這頓飯，頓時後背冒出冷汗，他也知道自己闖了禍，已經後悔莫及。
第二天到了公司，經理的祕書就來找他，讓他過去。唐科長戰戰兢兢地去了經理辦公室，只見經理板著臉等他。他一進去，經理就宣佈了一個決定，調他去分公司處理一件「很重要」的工作，兩個月後才能回來。
雖然沒開除他，但這已經是給他的懲處了。唐科長心裡明白，這是經理給他的教訓：不要忘了自己的角色！
本文授權自好優文化/張仲超《飯局裡的錢途：12招潛規則，新鮮人也能吃出職場一片天》
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