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一口漢堡的代價：速食產業與美式飲食的黑暗真相
人如其食 過去三十年，速食已經滲透到美國社會的每個角落與縫隙。這個剛開始從南加州幾個簡陋的熱狗與漢堡攤發跡的產業，目前已經擴展到美國的每個角落，在找得到消費者的任何地方販售各式各樣的食物。現在供應速食的地方包括餐廳與得來速、體育場、機場、動…
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世界帝國二千年： 一部關於權力政治的全球史
帝國的發展軌跡 雖說用「近代」、「前近代」（premodern）或「古代」等時代標籤來區分帝國既無謂又無益，但帝國的確也會隨著時空而變化。每當競爭驅動了想法與技術的創新，而衝突也挑戰或強化了帝國的力量時，帝國的能力與策略也會跟著改變。 有幾…
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被隱藏的中國：從新疆、西藏、雲南到滿洲的奇異旅程
近四百年以來，嘉峪關（Jiayuguan）標示著中國人所熟知的世界的終點──它是長城在甘肅省的最後一個哨所，以西之外的遙遠事物既非中國人所能理解，也不為其掌控。野蠻部族以及從傳說中沙漠的邪靈惡魔都等著要折磨那些越過嘉峪關高牆而來的商旅。那些…
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地下紐約：一個社會學家的性、毒品、底層生活觀察記
性是一本護照 「別說這麼快！」酒吧內又擠又悶，我有點頭暈。身邊人群發出的噪音在我耳邊吵個不停。 但是瑪歌．凱瑞正興高采烈地告訴我她交易的祕密。妳必須讓酒保「要」妳在他的酒吧內，她說。酒保也許知道有誰想一夜春宵；有些酒保領週薪，有些則是按客人…
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