編輯/簡旻柔
好不容易出國，你卻不敢嚐試當地特有的食物嗎？出外旅行更該把握機會，好好大啖美食！《波登不設限》主持人Anthony Bourdain提出了三個方法，幫助你在旅行時更能夠好好享受美食！
一、歡迎「快樂的意外」
Bourdain表示：「最好的食物，就是你當下最需要的食物。」Bourdain說，過去他曾經和女朋友在加勒比騎著機車，突然下起大雨，讓他們被迫下車。他們走進路旁一間破舊的木屋，穿著髒T袖、長相邪惡的廚師，在看起來不怎麼樣的爐子上烤雞，店裡還有長癬的狗走來走去。他們還是在這樣的店點了烤雞。當時，冰的啤酒，對的音樂，而這竟是他吃過最美味的烤雞！有時候不去預設立場，你的旅程自然會帶來一些意外的驚喜給你。這時候要大膽拋開保守或是害怕的心情，敞開心胸接受來到面前的料理！
二、去能夠得到真實建議的地方
旅遊指南或飯店老闆經常會推薦我們小吃及餐廳，但這些經常是他們覺得會受旅客青睞的餐廳，而不是當地人最愛的那些地方。你不需要在路上搭訕當地人詢問，Bourdain建議，在出發前便可以詢問住在當地或曾經住過當地的人，是否有什麼喜歡的餐廳和料理。如果真的沒有認識的人，Bourdain還提供了另一個有趣的方式：在國際旅遊或美食網站上，隨便選間餐廳留言或發文，虛構出那間裡的美食如何打動你的心！這時，憤怒的美食粉絲會一湧而上，大喊你錯了！你便能藉此得到更多這些人推薦的好餐廳。
三、探索！探索！探索！
到達一個新的城市或國家，即使是出差也要設法預留點時間給自己。走出去，看看當地人都在吃些什麼。Bourdain說，如果你喜歡海鮮，去海鮮市場，那裡的小販除了能給你美味的海鮮，通常也能告訴你哪裡能吃到美味的海鮮料理，說不定還能推薦你好吃的義大利麵館。如果你看到一堆當地人在某個地方大排長龍，就算你從沒看過那個食物，也要鼓起勇氣去試試！這會帶給你強大的成就感。
文章來源：entrepreneur
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