異國旅行, 飲食生活 煉瓦亭,日式豬排的誕生地 「煉瓦亭」現在仍在銀座二丁目開業著,一八九五年,它嘗試以料理天婦羅的方式來炸豬排。天婦羅的炸法是深油炸(deep fat frying),而不是西洋料理常使用的… 時報出版2015-11-16