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須賀洋介 一九七六年出生於愛知縣。高中畢業後，以廚師為志，遠赴法國里昂的大學進修法文。歷經西洋銀座飯店等職場後，再度赴法，見到恩師侯布雄。二○○三…

新居剛 Tsuyoshi Arai / Au 14 Février 1973年出生於日本山梨縣。專科學校畢業後，進入「La Rochelle」，師承坂井宏行主廚。經過十年的磨練，在2006年前往…