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一個人的生命歷程，除了面對大自然嚴峻的環境變化，尚需承受工業化汙染的生活環境，隨時皆有可能遭受感染而生病，發生炎症反應。自我保護的最好方法，就是平日就讓自己的身體細胞保持健康，以免發炎腫脹，這樣一來，便能避免任何不可抗拒的病痛上身時火上加油，造成身體發生炎症反應，傷害太大。
發炎指數高的人，一旦發炎，不僅不容易痊癒，甚至可能留下永久的問題。受到感染時，這些人的發炎會比正常人嚴重，例如得了流行性感冒，一般人發燒兩、三天，有些倦怠、流鼻水，一星期左右自然痊癒，但發炎指數高的人就可能發高燒到攝氏39～40度，而且很難退燒，也會嚴重流鼻涕、咳嗽與細菌性二次感染，歹戲拖棚當然就容易併發肺炎，甚至腦膜炎。這也就是說，重症患者若能刻意降低炎症狀況，對病情將有很大幫助。
如何判斷一個人的發炎指數？
看門診時，根據病人各種發炎的主訴症狀，其實就可以用臨床經驗判斷病人的發炎指數是不是太高了，若有急性感染症狀，當然是高了，但是有一些慢性又不明顯的症狀，要如何讓病人相信自己已經發炎指數太高了呢？
我目前是用三個方法來幫助診斷：
＊用超高倍顯像顯微鏡的乾血檢測，來看自由基的存在與否。
＊用HRV自律神經檢測。
＊從2017年年底，我開始加入好用的體質感應儀檢測病人的六邪（熱、暑、燥、寒、風、濕）──中醫的上火原因。中醫這方面區分的很詳細，可有更多的準則來評估發炎問題和治療建議。
那一般人有沒有自我測量發炎指數是否超標的方法呢？當然有！舉例來說，天氣突然變乾燥無風或突然變冷，你就容易喉嚨乾燥、刺痛或頭痛，也容易感冒或感染，那麼你可能就是發炎體質。其他還有幾個方法，也有助於你做自我判斷。
(1)常常喉嚨乾乾的。
(2)一吃到燥熱食物就很容易上火、口乾舌燥。
(3)常常便祕、拉肚子、腹脹與食慾不振。
(4)皮膚過敏，容易癢、痛、出疹子。
(5)早上容易關節僵硬與肩頸僵硬，吃到寒性食物後會明顯發生。
(6)經常感冒、咳嗽、流鼻涕。
(7)常常動不動就頭痛與胸悶。
(8)吃藥與食物容易過敏。
(9)情緒不穩，容易激動或沮喪，疑神疑鬼，甚至淺眠、多夢、失眠。
簡單的說，如果你動不動就不舒服，而且別人都不會，只有你會，那你多半有發炎問題。
不發炎四原則
想要趕快降低身體的發炎指數，方法其實不難──就是避免接觸毒、排毒、強健腸胃與改變飲食配方，少攝取燃燒快速的高糖、澱粉食物，多吃能幫助排毒的青菜、香菜、海菜、蔬果汁，多吃味噌料理和許多發酵產品以增加腸胃機能，增加Omega-3脂肪酸的攝取，三者合一達成降低發炎的結果。
(1)盡量不吃甜、煎、乾、炸、烤的所有食品，與紅肉、乳品等，各種會讓人發炎的烹調料理與食物：因為沒有過多的甜和澱粉的快速熱量補充，就不容易造成胰島素疲乏，最後血糖失控，全身發炎。可以適量攝取新鮮、放養的低烹調紅肉和鮮奶油、乳酪，做為更穩定的替代能源。執行生酮飲食或高脂肪低澱粉飲食者，在診間檢測證明，減少澱粉、增加好油脂攝取，是讓人更健康的有效方法，我的個人經驗也告訴我，這對身體健康真的有幫助。
(2)補充可降發炎指數的Omega-3多元不飽和脂肪酸：魚、蝦的油脂EPA、DHA就是Omega-3；植物性來源主要是亞麻仁油、紫蘇籽油、鼠尾草油、星星果（印加果）油、海藻油等。
(3)時時攝取各種高抗氧化食物：顏色鮮艷的生鮮蔬菜可盡量生吃，如生菜沙拉、水果與果菜汁，尤其是紅紅、紫紫、黑黑的顏色最好，例如各種莓類水果、紫黑葡萄、胡蘿蔔、紅蘋果。山竹果汁、藍莓汁或紅蘿蔔汁是我心目中最有效果的抗氧化果汁前三名。當你口乾舌燥、頭痛、喉嚨痛，甚至發燒、全身無力時，大量攝取高抗氧化食材是可以立即產生效果的真正好方法。除此之外，也可以喝點含有豐富抗氧化物──兒茶素──的紅茶、綠茶，既可以補充水分，也攝取一些胺基酸、兒茶素與微量元素。
(4)發炎時要減少吃碳水化合物：飯吃七分飽，利用多喝水、喝湯填飽肚子。碳水化合物攝取太多是造成發炎的主因之一，尤其是精製碳水化合物──三白食物絕對不能吃。
抗發炎飲食三祕訣
以上便是我開業多年的心得，也是我最常要求發炎病人自我照顧與注意的重點。至於一般人喜愛的青草茶、苦茶只能解燃眉之急，無法改變身體發炎的事實。若要具體一點的做法，大致上來說，每天若能做到以下三件事，戰勝病魔就比較輕鬆了。
每天抗發炎1〉吃一大碗味噌鮮魚湯：材料很簡單，香菜、蔥花、紫菜、海帶、豆腐、油脂多的鮮魚（如虱目魚肚、鱒鮭魚等）等。燒一鍋水，加味噌一大湯匙（其鹽量不會超過8公克）與適量紫菜煮沸，再加入豆腐與魚肉，三至五分鐘後起鍋，灑上香菜或蔥花，全家大小即可盡情享用。
每天抗發炎2〉每天喝一大杯中性純鮮榨果菜汁：材料可選擇胡蘿蔔為主，加紅（青）蘋果、紅（紫、黑、青）葡萄、芭樂、奇異果、番茄等，柑橘類中最建議檸檬，最好是連皮帶肉都攝取到，有酸味的柳丁也很好，口乾舌燥的時候可以加一點芹菜、小黃瓜與青苦瓜。蘋果建議用酸酸的青蘋果──太甜的水果只能當作配料，很多水果的甜度超過12％，一杯果汁可能就有超過20公克的糖，這反而是反效果；藍莓、櫻桃當然很好，只是過於昂貴，不太符合實用性。
每天抗發炎3〉每天吃一盤生菜沙拉：挑選紅、黃、紫、綠等顏色鮮艷為主的蔬菜，重要的是沾醬千萬不要用千島醬──常用化學生產的沙拉油製造，我比較建議酸醋醬（最好用鮮榨油脂自行調和），可以自己調喜愛的口味，再加一些喜愛的果泥與優格，還可以增添口感和食慾，避免掉一些生菜的澀青草味。生吃才能補充各種抗氧化劑與天然酵素成分，藉以達到清除自由基、抗氧化與增加正常生理運轉的目的。
再提醍一次，如果您的火氣大、頭有點脹痛、身體有點熱又便祕，只想靠喝青草茶或椰子水（只能稍微緩解不適），而不修正錯誤的飲食、不減少碳水化合物食物量、不增加Omega-3油脂的攝取……，發炎狀態仍會持續下去，就算看醫生用症狀療法解決了燃眉之急，短期副作用也許不大，但根本原因未解，容易陷入發炎然後看病吃藥的慢性惡性循環中──這反而會製造更多問題，例如大部分的藥物不是傷肝、傷腎就是傷腸胃，最後全身臟器皆可能因此而發炎，並依個人耐受力而逐一發病，使身體受苦。
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