我們永遠都在尋求滿足，除了食物以外，還有很多東西可以填補空虛。欲望因需求而生，起始於最基本的東西：每個人都需要感到安全無虞、每個人都需要感到被撫慰、每個人都需要感到被愛與被欣賞、每個人都需要感到自己的生活與他人相關，並且意義重大。
如果這些需要都能被填滿，食物就只不過是眾多的樂趣之一。但有無數人藉由暴食，來取代他們真心的想望，結果變成一場轉化增強的遊戲，人們甚至不了解發生了什麼事。你是否發現自己也處於這樣的情況？以下有幾項常見的指標：
‧ 除非你吃很多來鈍化自己的情緒，否則沒有安全感。鈍化只能帶來短暫的平靜。
‧ 只有當你的味蕾被糖、鹽和油脂過度刺激時，你才能感覺到被撫慰。
‧ 你感受不到被愛與被欣賞，所以將吃東西轉化為「給自己一點愛」。
‧ 你的生活缺乏意義，但至少吃東西的時候，可以暫時忽略內在的空虛。
如果你停止過度專注於飲食和熱量，你就會了解美國人過重的故事，其實是缺乏滿足感的故事。
《你在渴求什麼？》這本書的目標是帶你進入感覺滿足的狀態。一旦開始覺得滿足，你將不再以錯誤的理由進食。解決之道相當簡單卻也很深奧：要減輕體重，你所採取的每一步驟都必須令你感到滿足。
你無須對自己進行心理分析，你可以不再受困於自己的身體，處於失望或挫敗之中。你只要應用一個原則：生命在於滿足。如果你的生命沒有感到滿足，你的胃永遠也無法填補你的缺憾。
我在渴求什麼？
我將幸福快樂定義為滿足的狀態，每個人都想得到滿足，如果你密切關注自己最基本的動機，你所做的選擇會歸結成一個問題，那就是：「我在渴求什麼？」你真實的渴望，會引導你前往正確的方向。錯誤的渴望，則會帶你往錯誤的方向前進。
你自己可以做個簡單的測驗來證明：下次你走到冰箱前想找些東西吃的時候，請先停一下，問自己：「我為什麼來拿食物？」答案只有兩個：
1. 你餓了，所以需要吃東西。
2. 你在試圖填補內心的空缺，而食物是最快的方式。
當你還是個嬰兒時，這是唯一會觸發你反應的方式：你餓了就哭。現在則可能是反過來：當你覺得想哭的時候，你會覺得餓。
在一生當中，我們會創造一些嬰兒期未曾料到的新的觸發。大家都知道憂鬱會引發暴食。壓力、無預警的失去、悲傷、受壓抑的憤怒，以及其他許多事情都會如此。哪一項最讓你無力抗拒？或許你只有模糊不清的想法。多數人並不知道自己吃東西的行為是被觸發的，因為觸發你的是無意識的感受——正因如此，它們才這麼強而有力，讓你不經思考就自動回應。
找出你真正渴求的是什麼。一旦了解，你就找到一條完全合乎心智、身體和靈魂的清楚道路。
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