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先和化學打好交道，就不會誤用毒物
這些年來，不論食物或市售化學產品（如清潔劑、美妝用品等），都曾因為媒體踢爆內含非法的化學添加物，而成為頭條新聞。為此，每回提及化學二字，任何人都會本能的表現出反感。但化學產品並非都是壞的，英文中的毒物（poison）與藥劑（potion）兩個字，其語源都是拉丁文的potio。在過去，蛇毒是致命的劇毒，但現代卻將蛇毒當成抗癌劑使用。因此，藥與毒並不是極端的概念，而是同一物質的一體兩面。
一般人日常頻繁使用、號稱「天然」的清潔劑，例如小蘇打粉、檸檬酸、過碳酸鈉（三者並稱「天然清潔劑三兄弟」），嚴格來說都是以化學方式萃取，並不能視為「百分之百純天然」（最多只能解讀為接近天然），因為三種產品都能以化學式表現，唯有正確理解其組成方式，才能更有效率的利用它們。
生活中的有毒化學物質
․洗髮精
市售的洗髮精或沐浴乳等清潔用品，大概七成二以上含有界面活性劑，如十二烷基硫酸鈉（Sodium dodecylsulfate，簡稱SDS）或月桂基硫酸鈉（Sodium Laureth Sulfate／Sodium LaurylEther Sulfate，簡稱SLES），儘管價格低廉、清潔力強，但長期使用將造成皮膚刺激，引起掉髮、皮膚過敏、皮膚炎等症狀，而這類製品又屬於每日使用的生活必需品，所以更須注意。
至於洗髮精廣告最愛強調的無矽靈配方（Non-Dimethicone）又是什麼？衛生單位曾發布公告，矽靈會附著在頭髮上，但於下次洗頭時就可以沖掉，因此不會阻塞毛細孔。另查詢目前國際間，包含歐盟、美國及日本等國的管理規範，同樣未禁止矽靈使用於美妝產品，因此只要搭配正確的洗卸清潔，含矽靈的產品其實是沒問題的。
․抗菌產品
二氯苯氧氯酚（Triclosan，又譯三氯生）具有殺死微生物的抗菌效果，常用於可去除各種細菌、真菌的消毒藥、以及各類抗菌產品、牙膏、漱口水中。
然而，美國加利福尼亞大學（University of California，簡稱UC）研究指出，二氯苯氧氯酚不僅致癌，更會導致肝臟纖維化，女性體內若累積過多的二氯苯氧氯酚，更會透過母乳傳給嬰兒。
值得注意的是，二氯苯氧氯酚雖然禁止使用於化妝水、乳液等直接與皮膚接觸的產品，但仍有限制的允許用於洗面乳、肥皂等清潔用品，以及去除體味的體香劑、濕紙巾中。
․牙膏
市售牙膏多半含有對羥基苯甲酸酯（Paraben；羥，音同搶）類的防腐劑（可能導致乳癌、女童早熟），或是引發肝臟病變的二氯苯氧氯酚等有害物質。相關單位甚至檢驗出，韓國市面上有149款牙膏，含有與加濕器殺菌劑同樣致命的CMIT／MIT（一種水性防腐劑，可耐高熱）。
大家有沒有注意到刷牙後，口腔會帶有甜味？這就是牙膏含有界面活性劑的證明。界面活性劑會造成味覺細胞麻痺，否則正常來說，刷牙後應該會覺得苦澀。牙膏內若含有害物質，不僅無法正確清潔牙齒，還可能將口腔中的益菌帶走，特別是小朋友在刷牙時，常在不知不覺中把牙膏吞下肚，長期累積下來將造成危害。
大家都誤會天然清潔劑三兄弟了
․小蘇打與檸檬酸混合使用，清潔效果更好？
「將鹼性的小蘇打與酸性的檸檬酸、食用醋一起使用，清潔效果更佳」，不論網路或電視新聞，都很常宣傳這種居家清潔小祕方。若細問其原理，不外乎是藉由酸鹼中和，達到去汙效果。
實際上，小蘇打與檸檬酸混合，的確會產生酸鹼中和、釋出二氧化碳並起泡，擦拭過後汙漬也的確消失了，但若分析其化學式，就會知道這樣的結果，與兩者的酸鹼中和完全無關。
若要讓小蘇打與食用醋（或檸檬酸）中和，必須以1：1的比例混合，兩者反應後，會產生鹼性的乙酸鈉（Sodium Acetate）或檸檬酸鈉（Sodium Citrate），這兩種物質雖然無毒，但也無助於清潔。更重要的是，這裡的1：1，單位為分子量（須於實驗室中才能測得），而非常見的公克或毫升。換句話說，一般家庭根本無法正確調和小蘇打與食用醋（或檸檬酸）的中和比例。在這樣的情況下，只要食用醋多放了一點，小蘇打溶液中的氫氧根就會被中和成水，去汙效果反被削弱。
與其繞這麼一大圈，還不如一開始就將兩者分開使用。例如，先以濕抹布沾小蘇打粉去汙，再噴灑食用醋，並以乾布擦拭，去除殘留的小蘇打粉；或是先用檸檬酸清洗食器，最後再以濕抹布沾小蘇打粉擦一次，中和殘餘的檸檬酸。這樣不但能使酸、鹼性的去汙效果充分發揮，還能收酸鹼中和之效，避免清潔劑殘留。
․以檸檬酸或食用醋除霉特別有效？
黴菌生長會從深處扎根，所以很難徹底消滅，就算擦掉表面的黴菌，若未能除根，幾天之後可能又長出來了。使用檸檬酸或是食用醋，雖然可以暫時除霉，但其酸性成分反而提供黴菌充足的養分，有利其生長。最好的除霉方式是強鹼，將過碳酸鈉與40度C以上的熱水混和使用，即可有效去除衛浴間裡難纏的黴菌。
葡萄柚廚房清潔劑
準備材料：葡萄柚1顆、燒酒（或米酒、乙醇）、小蘇打粉、食用醋適量。先後以小蘇打粉及食用醋，將葡萄柚的外皮洗淨。葡萄柚皮切小片，放入空罐，再倒滿燒酒（或米酒、乙醇）。靜置1週左右，撈出葡萄柚皮後，與純水以1：1的比例混合，再裝入噴霧空瓶即可。
超油膩鍋子對策
做菜時若使用食用油，一般在清洗鍋子前，都會先以廚房紙巾擦拭，藉此吸附大部分油脂。這裡要提供大家兩個除油小撇步：在油漬上撒點咖啡渣，再以廚房紙巾擦拭，咖啡渣會與油漬結合，能有效輕鬆除油。
此外，也可在鍋具上撒3湯匙左右的麵粉，用手輕柔搓洗，油漬和麵粉會結成麵糰塊，最後只需要用冷水再次沖洗即可。
粗鹽清地毯
各位家裡有使用地毯（或腳踏墊）嗎？平時都是怎麼清理的呢？我想大家一定都是把地毯捧起來，走到陽臺上用力抖落灰塵吧？但不論抖多久，裡頭的灰塵似乎永遠都抖不完……。
清洗地毯不是一件容易的差事。但若不確實清理，裡頭就很容易累積灰塵或滋生塵蟎，導致呼吸道或是皮膚疾病。以下提供大家一個清理地毯的妙方：先在地毯均勻撒上粗鹽，靜置2～3小時，再用手搓揉，讓鹽中的水分與灰塵充分結合。接著用吸塵器吸地毯，就能將裡頭的鹽、灰塵、頭髮、塵蟎等統統吸起來。
打破玻璃怎麼清？
不小心打破玻璃，或是手工串珠、粒狀矽膠等小零件撒了一地時，往往很難一一撿起，打掃時非常麻煩。尤其是當家中有小孩，只要有一小片玻璃碎片落在地上，就可能發生致命性的傷害。如果光是用吸塵器清掃還是不能放心，可拿一片吐司輕擦地面，讓碎片嵌入吐司中，以確保地面無任何殘留。
天然界面活性洗衣劑
準備材料：烷基葡糖苷、過碳酸鈉、檸檬酸適量。
烷基葡糖苷與純水以1：1的比例混合，再加入1茶匙的過碳酸鈉（過碳酸鈉與熱水作用效果最佳，所以此洗衣劑須搭配熱水使用）。若想讓洗衣劑呈現中性，可加些許檸檬酸調和。使用時間若超過1個月，可另加天然防腐劑，約洗衣劑量的1%左右。
洗米水面膜
洗米水含有豐富的維他命、澱粉，具有美白、保濕的效果。第一次的洗米水含有雜質，建議使用洗到第三次的洗米水。將第三次的洗米水放入容器內，置於冰箱冷藏約6個小時後，洗米水會分離成兩層。上層是水、下層是結塊的沉澱物，此時將上層水倒掉，挖出下層塊狀物後，再與1湯匙的蜂蜜混合，即成洗米水面膜。裝入空瓶中冷藏保存，約可使用1週。
砂糖除毛劑
準備材料：砂糖、檸檬汁、紗布適量。將砂糖、水、檸檬汁依據4：1：1的比例放入鍋中煮滾，以中火持續攪拌。砂糖很容易燒焦，當濃度達到適中時須立刻關火。煮滾的砂糖溫度非常高，為避免燙傷，務必放涼後使用。使用前必須先確認溫度，並順著毛髮生長的方向塗抹，再覆蓋一塊紗布上去。待砂糖膏凝固之後，再逆著毛髮的生長方向撕開紗布，便能完成除毛。
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