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  • 預防及改善失智症,究竟該喝什麼水?


    5 三月 2017 拓客出版

    我花了大概四十年的時間,走訪六十個國家,持續調查全球的飲用水情況。同時我也研究水具有多大的保健成效。如果各位覺得「只不過是水」而看輕水,那可就錯得離譜了。無論是健康生活或是罹患疾病,說是完全取決於水,我相信一點也不為過。

    而WHO 早在一九五五年的時候,高揭「潔淨的水是健康源頭(Clean water means better health)」的標語,強調水對於健康生活的重要性,並且積極地調查「何種水能有效地延長壽命」。

    居住在世界知名的長壽地區,喜馬拉雅山麓巴基斯坦最北部高原的罕薩(Hunza)族人,他們從自身的體驗,了解他們的長壽來自於「水」。從調查結果得知,在海拔二千公尺以上的高山流出來的溪水,包含鈣質在內,另外還富含鐵、銅、氟等多種礦物質。

    此外,居住在南美深處高原地帶的比爾卡班巴(Vilcabamba)人,有許多超出百歲的人瑞,已知他們飲用的水一樣是富含礦物質的水。

    日本也有數個長壽地區。我曾經在其中一個長壽地區──北海道東川町,演講過「有益身體的水、長壽養生的水」。東川町的居民以長壽聞名,甚至曾經創下日本百壽率第二名的紀錄。

    東川町沒有自來水設施。來自於大雪山的伏流水所形成的豐富地下水,經由黏土堆積層的特殊地層過濾,變成幾乎不受細菌污染的潔淨飲用水。當地居民皆利用家用泵浦汲取地下水,未經殺菌處理、沒有加氯,直接生飲。

    除此之外日本還有許多絕佳的好水。

    我每天飲用,用來預防失智症的水是宮崎縣小林市北霧島山系的二氧化矽水。這裡的水最大的特徵是含有九十七毫克/升的豐富二氧化矽(Silica)。而建造強靭的細胞膜正是二氧化矽的工作。構成人體的六十兆個細胞,如果個個身強體健,身體就能保有健康的狀態。但是二氧化矽是一種容易隨著年齡而流失的物質,它的流失也是造成人體老化及身體不適的原因之一。

    當然,腦細胞的細胞膜一樣也是由二氧化矽構成。二氧化矽不足將造成記憶力減退,原因在於神經細胞發生老化現象。此外,已知二氧化矽具有保持血管彈性、預防動脈硬化的作用。

    而且這種水除了有鈣與鎂二比一的理想比例,同時還含有消除活性氧危害的碳酸氫離子一百六十毫克/升。

    阿茲海默症、動脈硬化,全屬於經歷長時間緩慢進展的疾病。初期簡直沒有明顯的自覺症狀,等到明顯的症狀出現時,大多數已經演變成重症。尤其是動脈硬化,正因為它的這種特質,所以也被稱為「沉默的殺手」。

    過了四十歲之後,養成習慣飲用含有適量礦物質的硬水,可以說是預防失智症的理想方式。過了四十歲,很多人開始深刻體會健忘的嚴重程度。一般而言,雖然「健忘不等於失智症」,但是記憶力減退也等於腦神經細胞開始退化。話說回來,應該有很多讀者跟我一樣,很早就過了四十歲吧。下定決心的日子就是好日子,想著手什麼事,永遠不嫌遲。

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    ◎更多精彩內容,請見:《不想失智,從喝水開始:日本名醫預防老人失智的訣竅

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