編輯/霍楚昀
根據我國衛生福利部國民健康署公布的「國民飲食指標」顯示，我們每天都應攝取五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物。自我檢視一下，假設一個禮拜有五天的時間你都只能選擇外食，你能做到均衡攝取各類營養的天數能有多少呢？或許連兩天都不到！
「Do You Bake? and Crave It」的創辦人Jenn Aube分享了自身的小撇步。由於工作的關係，Aube常常需要飛國外，但也是因為這樣，她想出了一些方法，讓自己能夠花一點點的時間，就攝取到更充足的營養。
1. 事前計畫及準備
根據Aube的說法，作為一位忙碌的現代人，如果你想要吃得更健康，可以考慮每周去賣場大採購一次，將一個禮拜的蔬菜、水果、肉類等食物都買齊，回去之後再把能處理的食材都先處理好，讓接下來的幾天不用花費太多工夫就有新鮮健康的食物可以享用。
如果你也需要常常出國，尤其是自己不熟悉的地方，一定也知道想要吃得健康、又不花太多錢是十分困難的事情。Aube表示，通常自己會將餐點準備好之後，放入可以密封、加熱的容器中，並收納在行李箱裡。
2. 找到健康的替代品
我們都知道甜點對我們的身體健康沒什麼好處─但除了少部分不愛甜食的人，絕大多數的人依然難以抗拒這些高熱量點心的魅力。關於這點，Aube表示，比較管用的解決方法是找到健康的替代品。
什麼是健康的替代品呢？就是可以滿足你的口腹之慾，又不會為你的身體帶來太大負擔的食物。焦糖烘培燕麥方塊、黑豆巧克力蛋糕、巧克力片堅果蛋糕(只使用蛋白)都是Aube經常自製的健康點心。她知道自己壓力大時就會忍不住想吃甜食，與其去外面買，不如自己動手做，可以依據自己的口味挑選喜歡的食材，吃得更開心也更安心。
3. 別忘記攝取蛋白質的攝取
富含蛋白質的食物能讓你維持更長時間的能量，新鮮美味的雞蛋也很容易買到。也許你不一定有時間親自下廚，或天天跑去自助餐店慢慢揀選你想吃的菜餚，但別擔心！還是有許多方法可以讓你吃得健康，又攝取到豐富的蛋白質。
Aube表示，自己攝取蛋白質的來源通常包括了堅果類、蛋白奶昔、奶酪、酸奶，有時也會自己做蛋白能量棒。自己製作蛋白棒的話，可以自行控制甜度，也能隨身攜帶著當作零嘴慢慢吃。
參考來源：Inc.
圖片來源：Einladung_zum_Essen
