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  • 東京大人旅


    23 三月 2016 平裝本

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    東京大人時光

    從背包客開始踏出國門第一步,不知不覺中完成了不同層次的旅行進階,回過神來時已經隨口都是要去追尋「大人的味覺」、「大人的步調」和「大人的身段」的旅行風格。

    在多年的旅行歷練後,的確是到了該以「大人旅」來收成美好的時候了。要如何瑣瑣碎碎的去分析什麼是「大人旅」?說真心話,難免有些自信欠缺的疑惑。只是試圖將「大人旅」的雀躍化成文字,又容易陷入惹人竊笑的自我感覺良好。

    即便如此,還是期望分享、樂於共感,畢竟很多時候明明美好的小確幸就在眼前,卻容易在紛亂的價值觀中錯過。

    大人。以中文的文面來說,未必能窺看到「純熟」涵意。大人,不單單年齡上界定的大人,更關乎於「態度」、「氣度」和「深度」,屬於精神面純熟。大人旅,大人的旅行。帶著純熟心境的大人旅途,是擁有搔動「知的好奇心」的雀躍,是懂得熟練度過旅途的「空白時間」,可以體會什麼是「緩慢卻充實」的境界,明白消費上的取決是出自「品味嗜好」的選擇,而不是「只能這樣」或是「人云亦云」。

    一旦意識到可以從容邁入「大人旅」時,有如最初開始動念出發旅行一樣的躍躍欲試。未必要追求所謂的「BEST TRAVEL」,能更自在尋求適合自己的「BETTER TRAVEL」已然滿足。然後,當游刃有餘的愉悅在大人旅的同時,或許「大人旅」這專有名詞,就會在心中和意識中消失退去。真正的大人旅是毋須定義的。只在享受。

    大人旅選擇:風味築地早餐OR東京站小奢華早餐

    住宿在台場格蘭太平洋大酒店可享用飯店高層餐廳自助早餐,或是搭乘東京臨海新交通臨海線在汐留站下車,路經「浜離宮恩賜庭園」走去其實距離不算太遠「築地市場」,以生魚海鮮蓋飯、人氣壽司、老鋪拉麵作為風味早餐,也是大人旅的聰慧選擇。

    立ち喰い寿司 すし処おかめ

    築地市場清早開始便有豐富美食可供選擇,每回前去都是食慾旺盛、興致高揚。只是這日已經有些吃膩了豪華生魚海鮮蓋飯,又不想費時排隊吃人氣壽司套餐。於是改為嘗試中年師傅默默為客人捏著壽司的立食壽司小舖「立ち喰い寿司 すし処おかめ」,輕鬆簡單的享用了五貫堪稱手藝、風味都極有水準的壽司,結帳下來居然是600日圓有找。這裡一貫壽司的價位從100日圓~400日圓不等,此外1000日圓包含鮪魚肚的「まぐろづくし(鮪魚全餐)」更是超級划算。

    即使位在觀光客往來頻繁、面向新大橋通的築地場外市場入口處,櫃檯只能站立四~五人的「立ち喰い寿司 すし処おかめ」顯得格外的低調,正因如此,Milly才會前來築地多次,在這之前卻是完全視而不見。

    怎知一旦吃了「おかめ」壽司,卻至今都莫名地懷念著那滋味,期待能早日再站在小小的櫃檯前,盤算著這回一定要更盡情的享用。

    立ち喰い寿司 すし処おかめ
    東京都中央区築地4-8-7
    營業時間:05:30~14:00(市場休市日不營業)

    Turret COFFEE

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    吃了恰恰好份量的築地市場壽司早餐後,意猶未盡的通過築地4丁目交差点斑馬線,在搭乘地鐵繼續東京漫步前,來到位在日比谷線築地站2出口旁,不起眼巷道內私藏的個性咖啡屋「Turret COFFEE」,喝杯用和風小酒杯端上的濃縮咖啡,配上印有Turret烙印的甜蜜銅鑼燒。

    「Turret」字義是在築地市場穿梭的移動台車,Turret COFFEE的空間不大卻擺放了一台貨真價實的Turret台車,只是台車上放的不是漁獲海鮮而是咖啡豆麻袋。

    店主曾在世界極限拉花冠軍好手澤田洋史開設的咖啡店工作,店內使用的咖啡豆、咖啡道具也都是來自澤田洋史的「STREAMER COFFEE COMPANY」,正因如此,Turret COFFEE的咖啡不但具備值得期待的專業風味,在喝以印有台車圖案杯子端上的熱拿鐵時,那好功夫的拿鐵拉花也是鑑賞的項目之一。

    有著如此美味又專業的咖啡屋存在於前去築地市場的路上,讓前往築地市場吃早餐的愉悅更加確實。築地早餐加上Turret COFFEE咖啡,是Milly這幾年來樂此不疲的幸福組合。

    Turret COFFEE
    中央区築地2-12-6 SK東銀座ビル 1F
    營業時間:週一~週六7:00~18:00、週日假日10:00~18:00

    東京車站HOTEL THE LOBBY LOUNGE

    在幸福早餐風潮正旺的東京,早餐選擇比起以往更加的多樣且豐富,加上Milly原本就不是甘願天天享用同樣飯店自助早餐的愛吃鬼,因此有時寧願放棄預約包含的飯店早餐,也要專程搭車去尋覓美味的早餐據點。

    從台場飯店離開,搭乘東京臨海新交通臨海線在新橋下車,接著搭乘JR前往東京車站,選擇位在東京車站HOTEL(東京ステーションホテル)一樓,將原有候車室華麗變身的「THE LOBBY LOUNGE」咖啡屋,享用於上午8點~10點供應的平日限定豪華早餐。

    這份在空間彷如皇室貴族接待廳內享用的2200日圓早餐套餐,包含有放入明蝦、燻鮭魚的青菜沙拉、法式鹹派、火腿拼盤、煙燻起司、自家製麵包和酸奶優格、咖啡,面對這樣精緻的早餐,自然而然就優雅了起來,也因此得以營造出旅途中絕佳的非日常早餐氣氛。Milly曾經一嚐宿願,預約住宿在憧憬的、可以俯瞰東京車站拱型圓頂大廳的東京車站HOTEL房間,當時早餐選擇在住宿客人限定的東京車站尖塔下、陽光透亮「The Atrium」餐廳。

    再次一人預約住宿東京車站HOTEL的小奢華不能過分預期,但是偶然這樣來到東京車站HOTEL一樓對外開放的咖啡屋,在華麗的水晶燈下享用含有同樣尊榮意味的小奢華早餐,則是容易掌握的幸福。

    THE LOBBY LOUNGE
    東京都千代田区丸の内1-9-1東京ステーションホテル 1F
    營業時間:週一~週五8:00~22:00、週六10:00~22:00、週日假日10:00~20:00

    大人旅選擇:二子玉川手工啤酒午餐 OR六本木酒莊午餐

    iBEER LE SUN PALM

    被東京人愛稱為「フタコ(futako)」、「ニコタマ(nifutako)」的都心衛星城市「二子玉川」,從渋谷搭乘電車前去不過15分鐘,卻能在擁有大型消費設施的同時,也能擁有豐富綠意的自然風景。

    作為憧憬住宅商圈的二子玉川,曾經被冷落了好一段時間,近日卻經常被日本媒體提及,有著再次跟吉祥寺奪取東京人最嚮往居住區域頭銜的氣勢。造成人氣再起的主要關鍵是大型複合商業施設「二子玉川ライズ(RISE)」的持續更新,以及由號稱東京最美的書店「蔦屋書店」規劃的「蔦屋家電」進駐。

    「蔦屋家電」雖是以家電作為商販區隔,實際前去會發現主體還是書店格局,只是企圖以book和咖啡屋營造出的舒適氣氛來提示美好生活樣式,讓人們置身其中得以體驗達人嚴選的品味家電、園藝、家具、餐櫥道具等的質感和價值。「蔦屋家電」無疑是蔦屋書店又一個奪得好評的延伸,至少穿梭在期間,很簡單地就充滿著幸福感,然後忍不住幻想起,如果能住在二子玉川成為二子玉川的居民多好。

    好消息是,即便是要當二子玉川居民的願望難以實現,2015年9月開張位在車站旁的「二子玉川 エクセル ホテル東急」,則可以作為實現二子玉川「微住遊」的選擇。

    太喜歡「蔦屋家電」充滿植物的綠意角落「SOLSO HOME」,於是在面對這片綠意盎然的有機咖啡屋「GOOD MEALS SHOP」,買了稱為「アイスキャンディ(冰菓)」的自然食材冰棒,借此延長滯留在這空間的時光。

    近日日本盛行的手工精釀啤酒(クラフトビール),在GOOD MEALS SHOP也可以喝到,不過當日出發前已經決定午餐要前去新開張的「iBEER LE SUN PALM」,除了喝手工啤酒外,還希望能吃到開張限定的龍蝦披薩。

    可惜在蔦屋家電停滯時間超出預期,來到iBEER LE SUN PALM時,那將一整隻龍蝦放在餅皮上的披薩早已沒了,好在之後點的柑桔風味手工精釀啤酒,以及和風食材披薩都是預期中的美味。

    非常喜歡iBEER LE SUN PALM高挑開放的空間感,據知店鋪規劃設計是假想將美國南方舊倉庫,改裝成女子愉悅用餐的聚會場所。iBEER LE SUN PALM店內經常維持有10種以上不同口味的手工精釀啤酒(CRAFT BEER),即使不是那麼偏好喝啤酒的女子,也可以選擇到水果風味啤酒來嘗試品味。

    iBEER LE SUN PALM
    東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・ショッピングセンター・タウンフロント1階
    營業時間:10:00 ~ 23:00(無休)

    Château Mercian Tokyo Guest Bar

    可從地鐵「六本木一丁目站」直通前往的「アークヒルズサウスタワー(ARK HILLS SOUTH TOWER)」,是Milly繼東京站前新丸大樓(新丸ビル)後最偏愛的東京覓食地帶。

    ARK HILLS SOUTH TOWER餐廳選擇不多卻特色各異,每間餐廳的特惠美味商業午餐都想嘗試一遍。此外在自然系超市「福島屋」除了可以買到生產履歷透明的日本國產蔬果、鮮魚、肉類外,店內還有販售多達450種以上自然派酒品的酒店「THE CELLAR Roppongi」和可以喝到精品咖啡的「BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK」。

    午餐時間前去可以混在六本木商業大樓的菁英上班族之間,一起在福島屋選購外帶午餐餐盒。

    Milly首次前去ARK HILLS SOUTH TOWER是衝著風潮中的熟成肉,準時進入「肉屋 格之進F」店內點了超值美味的「碳烤熟成牛排蓋飯」配上午餐特惠紅酒。當口中帶著熟成肉醇厚甜美肉汁餘韻,飽足午餐準備離開ARK HILLS SOUTH TOWER時,無意瞥見入口邊上一間熟悉酒莊開的餐廳「Château Mercian Tokyo Guest Bar」,1050日圓的商業午餐還附上該品牌餐酒一杯,頓時大大動心。可是卻已經沒有食慾可以消受,於是當再次有機會來到ARK HILLS SOUTH TOWER享用午餐時,就毫不猶豫地選擇在山梨勝沼酒莊直營的「Château Mercian Tokyo Guest Bar」用餐。

    當豬肉午餐套餐隨著粉色Château Mercian餐酒「長野のあわ」一起端上時,還真有些莫名的興奮感,畢竟這可是在東京市區由郊區酒莊直營的用餐空間呢。

    Château Mercian是日本第一間葡萄酒釀造酒廠,1877開始種植葡萄,1949開始生產第一瓶酒。知道這個日本酒廠是透過漫畫《神之雫》第18冊,漫畫中形容Château Mercian酒莊的「甲州黃色香(甲州きいろ香)」擁有如同幸福青鳥般的幸福滋味。

    Château Mercian Tokyo Guest Bar
    東京都港区六本木1-4-5アークヒルズサウスタワー B1F
    營業時間:11:00~23:00

    大人旅選擇:百歲咖啡戰士的琥珀女王OR銀座偶然咖啡屋

    TORIBA COFFEE

    走在銀座突然下起陣雨,為了躲雨來到偶然通過位在花椿通上的「TORIBA COFFE」。被吸引進入的原因除了外觀氣勢如同品牌精品店,也是因為店前放置的「Coffee 100円」立牌。

    半信半疑地點了杯店家號稱選自世界高級咖啡豆現場沖泡的100日圓精品咖啡,嗯~還真不錯喝呢!這杯品質透露出專業的黑咖啡不但好喝,「TORIBA COFFE」店內裝潢也是銀座規格。天井高挑店內空間設有販售咖啡豆、咖啡周邊道具的櫃檯,在櫃檯兩側擺設著古董咖啡器具以及站位咖啡試飲區。

    精品咖啡以這樣顛覆常理的價位提供,自然是帶著「試飲」意味,喝了好喝可以直接在店頭購買,喝了不買,店員一樣和顏悅色。現場所見還有貌似附近上班族的男女,特別繞過來買杯100日圓外帶咖啡回去。

    在點百元咖啡時,Milly瞥見一旁點心盤上居然放著傳聞不易買到、幾乎每天光是預約就已經販售一空,烙印著「空」字包入豆沙餡的和風點心「最中空也(空也の最中)」,於是又追加了300日圓買一個配著咖啡享用。老鋪和菓子+頂級精品咖啡=400日圓,真是超值組合。店內每天供應點心不一樣,基本上都以銀座名店為主。

    2014年4月開張的TORIBA COFFE全名是「TORIBA COFFEE~Boutique Coffee Roaster」,開業當時被媒體稱為是咖啡界的「新業態」。在銀座精華地段坐擁獨棟建築的TORIBA COFFE三樓,是跟咖啡機LA CIMBALI M100合作的咖啡研究室,二樓是專業咖啡豆烘焙工房,一樓每日有6種以上的咖啡豆販賣和試飲,其中包括該公司自家咖啡農園的夏威夷咖啡豆,地下室則是完備的咖啡生豆儲存空間。

    TORIBA COFFEE

    東京都中央区銀座7-8-13Brown Place 1F
    營業時間:週一~週五11:00~21:00、週六週日11:00~19:00

    CAFE DE L’AMBRE

    漫步銀座到8丁目巷弄間時,總會不自主地就往咖啡屋1948年創業的咖啡店老鋪「カフェ・ド・ランブル/CAFE DE L’AMBRE」走去,即使不喝杯咖啡也想確認咖啡屋依然建在。

    那日如同往常的走進CAFE DE L’AMBRE想回味那杯該店特色的「琥珀女王(琥珀の女王)」,超級開心的是居然終於見到CAFE DE L’AMBRE鎮店之寶,儼然已經是咖啡界國寶級存在的初代店主關口一郎先生。關口先生坐在入口處門邊堆滿文件、道具的辦公室,看似正閉目養神中。

    這位百歲咖啡老戰士(2014年時關口先生滿百歲)依然處在「現役」狀態,每週還是會監督烘豆狀態,不過據悉現在店務已經交給外甥掌理。很想問候老先生表達敬意,但又怕因此冒失且無禮的打擾了老先生,於是暫且按捺住興奮的心情,在彷如時光停滯、仍然保有昭和風情的咖啡座找了位置坐下,同時依舊點了那喝幾次都不嫌膩,在濃郁咖啡淋上一層煉乳的經典冰品咖啡「琥珀女王」。

    謹慎拿起以酒杯端出的「琥珀女王」淺酌,迴繞在口中的依然是讓人迷醉的風味,除了那滋味讓人留戀,Milly也喜歡凝視著這杯「琥珀女王」放在歲月斑駁的桌上模樣。

    單單是喝杯「琥珀女王」又巧遇看見關口先生已經格外開心,怎知在準備付帳時瞥見辦公室內的老先生居然醒來了。於是鼓起勇氣詢問:「可以幫您拍照嗎?」

    關口先生非常親切地點頭,還問「不去門口可以嗎?」原來老先生很體貼的提議,或許可以出去店頭合影。當然不敢如此勞動老先生,立刻說坐著就好。就是這樣,終於如願拍下在Milly心中永恆不變的咖啡店偶像關口先生,興奮之情更是久久無法平息。

    CAFE DE L’AMBRE在招牌上驕傲的寫著「珈琲だけの店(COFFEE ONLY)」,從1948年開店至今,即使歷經戰爭,店面也曾遷移,但是關口先生沒有一日離開過咖啡烘焙的崗位,日日致力於專研如何讓咖啡更美味的技術。

    CAFE DE L’AMBRE
    東京都中央区銀座8-10-15SBM BLDG 1F
    營業時間:12:00~22:00(週日假日~19:00)

     

    本文授權刊登自平裝本/ Milly 《東京大人旅

    tokyo_travell東京大人旅

    作者:Milly
    出版社:平裝本

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