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  • 怎樣吃才對,十二招教你吃出好健康


    2 五月 2014 知識家編輯部

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    食品維安層出不窮,怎樣吃才對身體最好,《新腦內革命:春山茂雄71歲,擁有28歲青春的不老奇蹟!》的作者春山茂雄分享了幾個正確的觀念:

    一、食用低GI值食物
    GI值(Glycemic Index,升糖指數)可以標示食物吃進肚子後,血糖上升的程度,GI值高的食物進肚子後容易轉為脂肪,因此越低越好。

    二、食用動物內臟
    動物內臟含有豐富的的細胞色素(Cytochrome C),是細胞合成能量時的來源。

    三、食用青甘蔗、鮪魚、魚肝
    青甘蔗、鮪魚、與魚肝含有Q10(Coenzyme Q10),也是細胞合成能量時的來源。

    四、食用雞胸肉
    雞肉,尤其是翅膀連接部位,含有大量的甲肌肽和肌肽,能夠中和活性氧釋放的毒性。

    五、食用菇類
    菇類含有葡萄糖等抑制癌症作用的成份。

    六、食用海藻類
    海藻類含有褐藻糖膠(fucoidan)等抗癌作用的成份。

    七、控制鹽分攝取
    控制鹽分攝取可以降低癌症發生機率,過度攝取納會導致細胞老化。

    八、以魚肉取代牛肉、豬肉
    食用禽類比哺乳類好,食用魚貝類又比禽類好。

    九、一天食用三百五十克蔬果
    多酚和維生素都能中和活性氧,而蘋果等水果又含有人體需要的鉀元素。

    十、蔬果在飯前食用
    蔬果在飯前食用才容易吸收,比較好是在餐前三十分鐘。

    十一、補充大豆蛋白質
    納豆、豆腐、油豆腐等傳統大豆製品是健康的食物。

    十二、食用胚芽米
    胚芽米含有豐富的SOD,新鮮蔬果裡也含這樣的酵素成份。

    好書推薦:
    博客來:《新腦內革命:春山茂雄71歲,擁有28歲青春的不老奇蹟!

    (Photo via forever5yearsold , CC License)

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